Les Vins du Domaine de Cassagnole
Tous nos vins sont élaborés avec la même attention. Les travaux réalisés à la vigne ou à la cave ou au chai sont identiques. Ce qui va différencier nos cuvées, ce sont les assemblages qui prendront en compte notamment les cépages, les terroirs et le millésime. Nous avons à cœur de garantir une qualité constante d’une année à l’autre. Notre production annuelle est de 40 000 à 50 000 bouteilles selon les millésimes.
Épicurien
🍷 Les vins Épicurien – Plaisir, Partage et Simplicité ! 🍷
Dans la vie, il y a les grands crus qu'on réserve aux grandes occasions... et puis il y a les vins de copains, ceux qu'on ouvre sans se poser de questions, juste pour le plaisir du moment.
Des vins sincères, accessibles et festifs, pour les bons vivants qui aiment les plaisirs simples et vrais. Parce qu’au final, le meilleur vin, c’est celui qu’on partage !
Épicurien blanc
Frais, sec et lumineux, il explose en bouche avec ses notes de fruits blancs et d’agrumes. Parfait pour un apéro improvisé, un plateau de fromages ou des grillades de légumes au soleil.
Épicurien rosé
Un vrai rosé de convivialité ! Fruité, tout en rondeur et en finesse, il accompagne aussi bien une belle tablée estivale qu’une troisième mi-temps endiablée. Un vin qui sent bon l’Ardèche et les soirées entre amis !
Épicurien rouge
Un rouge gourmand, généreux et velouté, avec de beaux arômes de fruits rouges mûrs. Ni trop léger, ni trop corsé : juste ce qu’il faut pour accompagner un bon barbecue, une planche de charcuterie ou une belle discussion jusqu’au bout de la nuit.
Esprit de Cassagnole
🔥 Esprit de Cassagnole – L’âme du domaine, des vins avec du caractère. 🔥
La signature du domaine, nos intemporels qui traversent le temps sans jamais se démoder. Des vins faits avec passion, par des artisans du goût, avec des mains qui travaillent la vigne et des cœurs qui battent pour des vins de terroir.
Esprit de Cassagnole blanc
Un Viognier sec qui claque en bouche, avec ses arômes de fruits mûrs et sa belle tension minérale. Il accompagne les plats de caractère, les discussions animées et les tablées qui prennent leur temps.
Esprit de Cassagnole rosé
Un rosé de Syrah et Grenache qui a du fond, de la rondeur et un fruit éclatant qui fait danser les papilles. Idéal pour les grandes tablées, les planches généreuses et les barbecues qui durent jusqu’à la nuit.
Esprit de Cassagnole rouge
Un rouge qui a du coffre et du répondant, comme ceux qui le font. Concentré, intense, avec une belle longueur en bouche, laissez lui le temps de vous dévoiler tous ces atouts.
Millésime
Millésime, le luxe du temps et de la patience.
Il y a des vins qu’on fait chaque année. Et puis il y a LE Millésime, qu’on n'attend pas forcément mais qui s'impose à nous. Des vins de garde, rares et précieux, où chaque millésime raconte une histoire unique.
Millésime blanc
Un blanc d’exception, où la concentration et la fraîcheur s’entrelacent pour offrir une grande profondeur. Des arômes complexes et une tension minérale sur ce Chardonnay qui promettent de sublimes évolutions au fil des années.
Millésime rouge
Concentré, profond, avec des tanins ciselés et une belle longueur. Fruits noirs, épices, notes boisées parfaitement fondues... À sortir pour les grandes occasions, ou à garder précieusement pour voir jusqu’où il peut aller.