Offres œnotouristiques

Un jeu de dégustation inspiré du rugby 🏉🍷

🔵 Causerie d’avant match : Accueil et formation des équipes

Les participants sont répartis en équipes et reçoivent un verre et une feuille aux couleurs de leur formation.

Brève présentation du Domaine de Cassagnole et explication des règles du jeu.

🏉 1ère mi-temps : Les combinaisons des sens

L’objectif ici est de réveiller les sens et de tester les capacités de reconnaissance des participants à travers deux défis :

🔹 "L’essai des couleurs" : Chaque joueur doit goûter et deviner la couleur du vin uniquement à l’aveugle (verres noirs).

🔹 "L’alignement des arômes": Des fioles contenant des arômes typiques du vin (fruits rouges, agrumes...) sont proposées aux participants. Chaque équipe doit associer les fioles aux arômes correspondants.

 🍷2ème mi-temps : L’essai des saveurs 

Cette partie met au défi la mémoire et la capacité d’analyse sensorielle des équipes.

🔹 "Passe décisive" : L’animateur donne une description détaillée d’un vin (notes aromatiques, sensations en bouche,cépages, terroir). L’équipe doit identifier le vin correspondant parmi plusieurs options en utilisant leurs connaissances et leur intuition.

🔹 "Dans mon vin il y a..." : Un vin est servi à tous les participants en même temps. À tour de rôle, chaque joueur doit donner un mot décrivant le vin en commençant sa phrase par: « dans mon vin il y a... ». Cela peut être une sensation, une émotion, un souvenir ou un arôme perçu dans le vin. Le joueur suivant doit reprendre la phrase précédente en ajoutant un mot. Aucun mot ne doit être oublié ou remplacé!

🏆 3ème mi-temps : Le rugby ne serait rien sans sa fameuse troisième mi-temps, et cette dégustation non plus !

Remise des prix : L’équipe gagnante reçoit une récompense symbolique 

Dégustation libre et échanges, anecdotes du vigneron : Audrey ou Simon partagent quelques histoires du domaine, du vignoble et de la vinification.

Accueil & introduction :

Accueil des participants au domaine avec un verre de bienvenue (jus de raisin maison ou verre d'eau).

Présentation du Domaine de Cassagnole, de son histoire et de notre engagement, artisanal et terroiriste.

Immersion dans le vignoble 

Départ pour une balade au cœur des vignes, explication des sols (galets roulés en rive droite, coteaux argilo-calcaires en rive gauche) et de leur influence sur les vins. Reconnaissance de différents cépages. Focus sur le travail de la vigne : agriculture biologique, cycle de la vigne, gestes du vigneron et vendanges.

Visite du chai & découverte du savoir-faire 

Explication des étapes de la vinification : réception de la vendange, fermentation, élevage.

Présentation du matériel, avec des anecdotes sur votre approche artisanale et nos choix d’assemblages.

Dégustation "8 vins, 3 gammes" & planches apéritives 

Dégustation commentée de 8 vins, en mettant en avant la diversité des cépages et des terroirs.

Accord avec des spécialités locales : fromages d’Ardèche, charcuteries artisanales (saucisson,caillette...), pain au levain ou autres produits du terroir (olives, tapenade...)

Interaction avec les participants : initiation aux arômes, partage d’anecdotes, échange sur leurs impressions.

Conclusion & échange libre: 

Temps de discussion, réponses aux questions, possibilité d’achat de vins. 

Remerciements et présentation des autres prestations œnotouristiques: jeu de dégustation, camping...